Forno Combinado Elétrico C-Max 10HS com Cavalete – Pratica

O Forno Combinado Elétrico C-Max 10HS com Gabinete – Pratica, com Capacidade de 10GN’s 1/1  é indicado para restaurantes, buffets, cozinhas industriais, escolas, empresas, hospitais e locais onde existe alta demanda de refeições. Adquira já o seu!

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Informações Técnicas:

 
→ Acompanha base cavalete
→ Controle de vapor ajustável de 0% a 100%;
→ Convecção de ar forçado por meio de turbinas de alta rotação;
→ Sensor de temperatura para monitoramento da câmara;
→ Isolamento de alta performance e durabilidade;
→ Dreno que facilita a higienização;
→ Uso eficiente de energia;
→ Construído em aço inoxidável;
→ 1 ano de garantia para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste natural).
→ Higienização semiautomática;
→ Geração de vapor com exclusivo sistema Steam Power: exclusiva tecnologia para controle preciso da geração de vapor com baixo gasto energético;
→ Armazena até 500 receitas de 4 passos cada uma;
→ Sensor de núcleo com 4 pontos de medição para controle de temperatura interna do alimento;
→ Controle de temperatura de 30°C a 260°C;
→ Ar Quente: calor seco de 30°C a 260°C
→ Cozinhar no Vapor: temperatura 98°C e vapor 100%.
→ Vapor Combinado: ar quente de 30°C a 260°C, vapor de 0 a 100%, controle de tempo ou sonda de núcleo.
→ Regeneração: modo manual, por sonda ou por tempo.
→ Vapor Manual: Aplica um jato de vapor na câmara, utilizado para preparação de pães.
→ Dumper: para extração de umidade da câmara.
→ Minhas Receitas: programação de até 500 receitas, com até 04 passos independentes com ajuste de parâmetros: temperatura, vapor, abertura de dumper.
→ Esfriar forno: esfria o forno até 40°C.
→ Função Higienização.
→ 1 ano de garantia para peças e mão de obra.

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Medidas

Capacidade: 10GN’s 1/1 – espaço entre as guias de 70mm.

Tensão: 220V trifásico ou 380V trifásico