Fogão Doméstico vs. Fogão Industrial: Descubras as 4 principais diferenças entre eles

Se você está planejando abrir um negócio na área de alimentação, seja um restaurante, lanchonete, ou mesmo uma pequena cafeteria, uma das decisões mais importantes que você terá que tomar é sobre os equipamentos de cozinha que irá utilizar.

E entre as muitas escolhas que você terá que fazer, uma das mais cruciais é decidir entre um fogão doméstico e um fogão industrial.

O Que São Fogões Domésticos e Industriais?

Antes de entrarmos nas diferenças entre esses dois tipos de fogões, vamos entender o que cada um deles significa.

Um fogão doméstico é aquele que normalmente encontramos em residências. Eles são projetados para uso pessoal e familiar, com tamanhos variados e recursos adaptados para atender às necessidades de uma casa.

Por outro lado, um fogão industrial é especificamente projetado para uso em cozinhas profissionais, como restaurantes, hotéis, cantinas e outras instalações comerciais de alimentação.

Eles são construídos para suportar o uso contínuo e intenso, além de otimizar os processos de preparo de alimentos em grande escala.

Principais Diferenças Entre Fogões Domésticos e Industriais:

1. Capacidade e Tamanho:

   • Os fogões domésticos geralmente têm uma capacidade menor, com quatro ou cinco queimadores e uma potencia de cocção inferior, enquanto os fogões industriais podem ter mais queimadores e com maior desempenho ,  permitindo o preparo de grandes quantidades de comida simultaneamente e de forma mais rápida.

2. Potência e Velocidade:

   • Os fogões industriais tendem a ser mais potentes, o que significa que eles aquecem mais rápido e são capazes de cozinhar os alimentos de forma mais eficiente, reduzindo o tempo de preparo.

3. Durabilidade e Resistência:

   • Em sua maioria os fogões industriais são construídos com materiais e estruturas mais robustos, e são projetados para resistir ao uso frequente e pesado.
   • Eles são feitos para durar por muitos anos, mesmo com uma demanda de uso intensa.

4. Controles e Recursos Adicionais:

   • Os fogões industriais muitas vezes vêm com recursos adicionais, como grelhas removíveis, fornos embutidos e até adaptações para de fritura, proporcionando mais versatilidade e eficiência na cozinha profissional.

É Hora de Adquirir um Fogão Industrial?

Agora que você entende as principais diferenças entre os fogões domésticos e industriais, a questão que você pode estar se perguntando é: “Será que já é a hora de adquirir um fogão industrial para minha cozinha?”

A resposta depende das necessidades específicas do seu negócio. Se você está lidando com um alto volume de pedidos, precisa de uma cozinha que possa lidar com uma demanda crescente, e está procurando otimizar os processos de preparo de alimentos, então pode ser o momento certo para investir em um fogão industrial.

No entanto, se você está começando com uma operação menor ou tem um orçamento limitado, um fogão doméstico pode atender às suas necessidades iniciais.

Em última análise, a escolha entre um fogão doméstico e um fogão industrial depende do tamanho da sua operação, do volume de produção e das suas metas de crescimento.

Avalie cuidadosamente suas necessidades e recursos antes de tomar uma decisão final.

Espero que este artigo tenha ajudado a esclarecer as diferenças entre os dois tipos de fogões e a entender se já é a hora certa para investir em um fogão industrial para sua cozinha profissional.

Na Chamazul oferecemos as melhores opções para seu estabelecimento, desde pequenas cozinhas profissionais ou ambientes mais robustos com alta demanda.

Se ainda ficou alguma dúvida, consulte nossos especialistas e descubra qual a melhor opção para seu negócio.