Armário de Crescimento e Fermentação Crescepão 220v para 40 Esteiras – Venâncio

Descrição

Armário de Crescimento e Fermentação Crescepão 220v para 40 Esteiras – Venâncio

O Armário de Crescimento para Pães, também conhecido como padeiro noturno ou câmara de crescimento para pães, foi desenvolvido para facilitar e dar produtividade ao processo de panificação. Com sua grande capacidade e revestimento de qualidade, a Crescepão Venâncio é um ótimo investimento para seu negócio!

Informações Técnicas:

Tamanho: 40 esteiras de 58x68cm
Capacidade para até e 1000 pães
Armário para retardamento do crescimento da massa (frio) e aceleração do crescimento da massa (quente);
Isolamento em poliuretano injetado;
Painel equipado com controlador digital multifuncional
Equipado com sistema de ar forçado, localizado na parte traseira interna da câmara;
Sistema de vapor automático localizado na parte traseira externa, composto de reservatório para 3 litros de água, equipado com bota mecânica e tubo de evaporação com resistência interna;
Revestimento externo em aço galvanizado, com acabamento em pintura em pó eletrostática;
Interior do armário revestido em alumínio corrugado e suporte para esteiras de 58x68cm totalmente confeccionado em aço inoxidável;
Esteira opcional de 5 tiras para pão salgado com acabamento em aço inoxidável 430, na medida de 58x68cm;
Bandeja opcional para pão doce em flandres, na medida de 58x68cm;
Utiliza gás ecológico 134a que não agride o meio ambiente;
Disponível somente em 220V;
Câmara equipada com 2 resistências, uma de 300w, localizada no tonel de circulaca0 traseiro, e outra de 700w, localizada dentro do tubo de evaporação;
O modelo ac40t tem uma diferença na altura em relação ao ac20t, sendo 100mm na parte traseira e 140mm na parte dianteira, para facilitar o escoamento da água ate o ralo;
O equipamento não permite ligar os dois sistemas ao mesmo tempo, ora trabalhara na refrigeração, ora no aquecimento;
Equipado com rodízios super resistentes, para facilitar 0 deslocamento;
Controlador digital equipado com bateria de ate 72 horas de duração;
Baixo consumo de energia;

Medidas:

• Altura frontal: 2050mm 
• Largura: 730mm 
• Profundidade: 1020mm 
• Altura traseira: 2030mm 
• Peso: 165kg 
• Compressor: ¼ hp 
• Resistência: 300W – 1un / 700W – 1un 
• Motor da ventoinha: 1/40 hp 
• Consumo em aquecimento: 1kWh 
• Consumo em refrigeração: 0,261kW