Amassadeira Espiral 40Kg 2 velocidades Monofásica 220 V e Sistema de Segurança NR12 – Venâncio

Descrição

Amassadeira Espiral 40Kg 2 velocidades Monofásica 220 V e Sistema de Segurança NR12 – Venâncio

A Amassadeira Espiral 40Kg 2 velocidades Monofásica 220 V e Sistema de Segurança NR12 – Venâncio é ideal para  padarias e pizzarias por serem excelentes para misturar massas de pães e pizzas. Ela é capaz de misturar os ingredientes com cuidado e de desenvolver o glúten da massa. Além disso é versatil e consegue produzir diversos outros tipos de alimentos. O grande diferencial desse modelo é que seu funcionamento se dá pelo movimento giratório simultâneo da caldeira e do gancho espiral. Assim, o equipamento é capaz de trabalhar apenas uma porção da massa, o que garante baixo aquecimento e, consequentemente, uma mistura mais lisa e homogênea.É o modelo que atende muito bem negócios  com larga escala de produção, uma vez que a amassadeira espiral é excelente para trabalhar grandes quantidades de massa.

 Informações Técnicas:

Equipamentos de acordo com a Portaria 371/09 do INMETRO, com selo de conformidade expedido pelo órgão;
Equipamento de acordo com a norma de segurança NR12;
Possui grade proteção móvel intertravada, que impede o acesso à área do garfo e que, ao ser aberta, efetua a parada imediata;
O intertravamento funciona através de duas chaves eletromecânicas com acionamento individual, atuando simultaneamente na proteção móvel, a fim de evitar falhas e burla;
Interface de segurança que efetua o monitoramento da integridade dos botões de emergência e proteções móveis;
Tampa superior fabricada em ABS, termicamente conformada;
Corpo em aço carbono SAE1010/1020, com acabamento em pintura a pó eletrostática com base fosfatizada;
Modelos trifásicos (VAES25NR, VAES40NR) com motor de 2 velocidade Dallander, nas opções de 220V ou 380V (sem seletor de voltagem);
Modelos monofásicos de duas velocidades (VAEMS40-2NR) somente em 220V, equipado com inversor de frequência que possibilita trocas as velocidades sem utilizar o motor Dallander;
Tacho em aço inox estampado com base de fixação em ferro fundido nodular;
Sistema de funcionamento com corrente dentada;
Efeito rotativo do tacho através de sistema de corrente na parte inferior;
O equipamento deverá ser instalado em disjuntor de proteção:  VAEMS40-2NR – 16 A / VAES40NR – 16 A;

Medidas:

VAEMS40-2NR
Altura: 990 mm
Largura: 580 mm
Profundidade: 1140 mm
Peso: 154 kg